ورق العنب من أنواع المحاشى الذى لا يوجد الأختلاف عليها فى جميع الدول العربية حيث انها من الأكلات المميزة فى جميع العزومات وذلك يتطلب من ربة المنزل تخزينة للأستفادة منة طوال العام وفى جميع المناسبات ، ولانة يحتوى ايضا على فوائد صحية كثيرة منها انة يقاوم الألتهاب وينشط الكبد ويقوم بتنشيط الدورة الدموية وينظم عمل القلب كما انة يعزز من مناعة الجسم ،ومفيد لمرضى السكر لأنة يحتوى على نسبة سكريات قليلة ،وهو مفيد لمرضى الروماتيزم والنقرص بسبب خصائصة المضادة للألتهاب ،واعتادت ربات المنزل على تخزينة دائما بالفريزر بعد وضعة بماء مغلى ولكن هذه الطريقة تفتت وتمزق ورق العنب فى كثير من الأحيان .
اليوم إليكم الطريقة الصحيحة لتخزين ورق العنب بدون استخدام الفريزر :
قومى بغسل ورق العنب وقطع العنوق تماما
قومى ايضا بوضع عدد من ورق العنب فوق بعض
بعد ذلك قومى بلفة بطريقة طولية وكررى ذلك مع باقى الكمية
رصى الكمية فى برطمان واضغطى عليها
قومى بغلى كمية من الماء ووضع الملح فيها مثل طريقة عمل المخللات
بعد ذلك قومى بأضافة كمية من هذا الماء المملح فى البرطمان وغطى البرطمان جيدا
يمكن الأحتفاظ بالبرطمان خارج الثلاجة ولكن مع ارتفاع درجات الحرارة يفضل وضعة بها
عند استخدامة نقوم بغسلة من الماء المملح ويستخدم بالطرق العادية .
تعليقات
إرسال تعليق